欢迎访问洛阳包装有限公司!
全国服务咨询热线:网站排名出售中 QQ:83435038
新闻中心当前位置:网站首页 - 新闻中心

啤酒花喜获丰收,这下不用担心没啤酒喝了

[ 发布日期:2017-12-13 16:18:13 点击:947 来源:洛阳包装有限公司 【打印此文】 【关闭窗口】]
  12月8日,从二二二团沙地葡园公司了解到,2017年,该团马可波罗啤酒花品种收获干花413.3232吨,平均单产260公斤,为历年纪录。其中有15户种植的200亩啤酒花单产达300公斤以上,每亩产值6000余元,收益4000余元。
  
  啤酒花种植是二二二团的支柱产业之一,种植面积2600余亩,其中高甲酸马可波罗啤酒花种植1589亩,该品种于1996年从国外引进,1998年扩大种植规模,这种啤酒花甲酸高、苦味重,甲酸含量高出青岛大花3倍。
  
  啤酒花为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物,雌雄异株,酿造所用均为雌花。多年生攀援草本,茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶卵形或宽卵形,长约4-11厘米,宽4-8厘米,先端急尖,基部心形或近圆形,不裂或3-5裂,边缘具粗锯齿,表面密生小刺毛。古人取为药材。酒花始用于德国,中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪,已建有较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经干燥压榨,以整酒花使用,或粉碎压制颗粒后密封包装,也可制成酒花浸膏,然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。
  
  啤酒花为酿造啤酒的原料之一。在啤酒酿造中,啤酒花具有不可替代的作用:
  
  1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在(www.9918.tv)啤酒花本身就是一种天然的防腐剂,它在赋予啤酒特别的香味的同时,也延长了啤酒的保存期。
  
  2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
  
  3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。
  
  4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子,味道比较甜美,但这样的啤酒并不十分解渴,这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
  
  佑诚包装专业生产制造啤酒瓶盖,饮料瓶盖等各类瓶盖,欢迎前来洽谈业务!
tag标签:啤酒花
产品推荐