啤酒没喝对，还怎么愉快的看世界杯？！瓶盖厂家教你挑对的啤酒！

[ 发布日期：2018-06-15 14:42:08 点击：3133 来源:洛阳包装有限公司【打印此文】【关闭窗口】]

　　6月14日至7月15日，21届世界杯足球赛将在俄罗斯11个城市的12个体育场盛大登场！面对四年次的世界杯足球狂欢，不少球迷已经准备好了啤酒、场地。是呀，没有啤酒怎么愉快的看世界杯呢？那么，如何挑选啤酒呢？挑品P？挑口味？还是挑产地？

　　要点：啤酒口味各不同，选自己喜欢的就好
　　
　　大多数人觉得啤酒就是种味道很淡，带有轻微麦芽味的酒。而实际上，啤酒其实不只这种口味。喝了这么多年啤酒的你，可能还不知道，其实我们日常所见的啤酒，都是同种啤酒——浅色拉格啤酒。根据酵母种类的不同，啤酒大致上可以分为Ale艾尔啤酒、lager拉格啤酒和混合啤酒。Ale艾尔啤酒为上发酵啤酒，即在生产加工过程中，酵母浮在麦芽汁的上部发酵，酒体饱满，带有果香味，口感醇厚。lager拉格啤酒为下发酵啤酒，生产加工过程中，酵母沉在麦芽汁底部发酵。目前世界上销量多的是拉格啤酒，约占市场的90%，酒体轻盈，有麦芽香气，喝起来清爽。混合啤酒在啤酒中的占比很少，不同酒厂酿造出来的酒品口味、风格也不尽相同。
　　
　　要点二：别再纠结度数，那不代表酒精含量
　　
　　在购买啤酒时，通常会买8°、10°、12°、20°的啤酒。这里的啤酒度数，般指的是啤酒中原麦汁浓度，而不是啤酒的酒精度，它的高低与啤酒的口感有着密切关系。啤酒中原麦汁浓度越高，啤酒中的营养物质越多，啤酒的酒精度就越高，啤酒的泡沫持久度越高，相比低浓度啤酒，保质期更长，滋味也更加醇厚。

　　要点三：新鲜度比什么都重要
　　
　　新鲜度是影响啤酒口感的个重要指标，刚刚酿造的新鲜啤酒，含有更多的营养物质，滋味醇正，口感滋润，可饮性强。随着存放时间的变长，啤酒中的些物质会被氧化，使得啤酒的滋味变差，产生糊味、酸味、苦味、霉味等不良滋味。般来说，啤酒的新鲜度与啤酒的生产日期、原料的品质、生产过程的控制、啤酒的储运有关。想要选到新鲜度高的啤酒，简单直接的方法，是挑选生产日期较新的产品。其次，就是选择个优质的品P，大品P的啤酒般对原料和生产过程的把控严格，因此生产的啤酒品质也更有保证。
　　
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