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精酿啤酒那么火,可是你知道精酿啤酒怎么品吗?瓶盖厂来告诉你吧!

[ 发布日期:2018-06-11 点击:46 来源:洛阳佑诚包装有限公司 【打印此文】 【关闭窗口】]
  “精酿啤酒”,近几年在国内渐渐流行起来,是相对于一般常见工业啤酒的一种啤酒类型。手工精酿啤酒有着纯粹的麦芽香与酒花香,由于全部由麦芽酿制,从麦芽的糖化到发酵都由酿酒商自酿而成,其每年酿造的啤酒不到200万桶。与工业化流水线生产的啤酒截然不同,精酿啤酒色泽与质地的变化带来丰富的口感,诱人非常,想必这也是为什么精酿啤酒那么火的原因吧。
啤酒瓶盖
  精酿啤酒那么火而你如果不知道怎么品就OUT了!做为长期为各大啤酒商供应啤酒瓶盖等啤酒包装材料的瓶盖厂洛阳佑诚包装材料来告诉你精酿啤酒的品吧:

  1.看:啤酒的泡沫、颜色和气体在啤酒中的变化,都是我们需要观察的。好的啤酒倒入杯中的泡沫层是比较细腻的,富有光泽的。往往泡沫富有光泽的啤酒在口感上也会细腻浑厚。

  而从颜色上来看的话,颜色越清澈的啤酒,口味会相对单一,配料也比较简单,适合大口畅饮。而颜色浑浊深沉的啤酒,比如有的酒液里甚至还能看到漂浮的酵母沉淀物,这种啤酒的口感多半会比较丰富,适合小口细尝。

  2.闻:精酿啤酒的风格全世界范围内可多达100多种,既然加入的酿造材料不一样,它们自然也有着自己独特的香味。每个人都有自己的味觉感受,所以闻味道往往也是我们了解一款啤酒适不适合自己的一个主观因素。

  精酿啤酒的味道通常体现的是酿造时使用的主要材料的味道。例如麦芽是类似大米的甜味,啤酒花是类似甘草的苦味,还有焦糖的甜味等等。个别的精酿啤酒还会散发出水果、蔬菜、干果、草药等味道。

  一般气味越淡越的啤酒,越适合冰镇畅饮。气味越丰富的则越适合冰镇后先含在嘴里感受其中的多种口味,然后再细细品味。
啤酒瓶盖
  3.尝:我们喝第一口精酿啤酒的时候,一定要先喝上一大口,然后让它留在口腔内,去捕捉它在口腔里散发的味道。精酿啤酒多半都是口感层次比较丰富的酒液,会以酸甜苦的顺序一一出现,当我们将每一种味道都体验过之后,再去体会这种味道是不是我们喜欢的。一般来说,每一种味道都会衔接流畅,不会出现特别突兀的体验。

  4.品:品酒是一个技术活。我们在品酒的时候,要先感受一下口感的强弱,然后让酒液在口腔运动的时候,体会它的酒体是否单薄。划过喉咙的瞬间有没有顺滑感,这些都是对酒本身质感的判断方式。最后再体会一下酒体在口腔内的留香,是几种味道,有无留香感等。

  5.看酒精度:酒精度也是选啤酒的一个重要因素。一般来说,同一品牌旗下会有不同酒精度的产品。酒量不好或者不知道该喝些什么的时候,可以参考一下酒精度来进行选择。
啤酒瓶盖
  国内的啤酒都会在正面标上12°P什么的,但这些其实是麦芽浓度,真正的度数会标成4°A、或者alc、8%等字样。

  以上这些方法,对于入门级的新手来说,是足够用的,等你真正进入这个圈子并且对精酿啤酒慢慢熟悉之后,想必也会有很多自己不同的见解。
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