生啤、鲜啤、扎啤您分的清吗？看完瞬间变内行

[ 发布日期：2017-12-13 15:37:16 点击：3111 来源:洛阳包装有限公司【打印此文】【关闭窗口】]

　　啤酒已有数千年历史。简单的啤酒酿制原料有生芽后烘干的谷物、水、调味的香草或香料、酵母等。虽说大麦是当今啤酒的主要谷物原料，但小麦、大米、玉米、小米和高粱都曾作为原料进过啤酒坊。啤酒原料般包括水、麦芽、酵母、酒花以及其它添加剂。

　　但是，啤酒有生啤、鲜啤、扎啤之分，您分的清吗？佑诚包装业生产销售啤酒瓶盖，饮料瓶盖，马口铁瓶盖，碳酸饮料瓶盖等瓶盖，听他是怎么说的：
　　
　　(1)熟啤熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。

　　(2)生啤生啤酒般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过般不耐贮藏,应尽快饮用。
　　
　　(3)鲜啤鲜啤酒般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。

　　(4)扎啤扎啤是种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是种、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。

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