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开啤酒厂的看过来!瓶盖厂发布新消息:粳稻丰产可期,米价或低开!
[ 发布日期:2018-08-23 15:41:43 点击:5302 来源:洛阳包装有限公司
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众所周知,大米不仅是人们的主食之,还是酿造啤酒的主要原料之,因此,大米的市场行情别受到啤酒厂商的关注,而洛阳佑诚包装材料常年为各大啤酒厂商供应
啤酒瓶盖
等啤酒包装材料,关于米价发布了新消息:粳稻丰产可期,米价或低开!快来看看咋回事!
现阶段东北产区大米加工多以陈粮或新陈掺兑为主,但因整体供应量充足,使得大米走货并未见明显好转,虽然因新增标的粮质较好,溢价高拍卖原粮成本增加,但近日东北西瓜大量上市,水稻、玉米大量出库及春小麦等粮食大量外发,挤占了部分运力,汽运运费价格稳中有涨,限制了此轮开学季大米价格上涨的动力。
截止到八月下旬,黑龙江产圆粒大米主流出厂报价在1.79-1.83元/斤、长粒大米出厂报价在2.45-2.55元/斤,部分为新陈掺兑米、超稻米出厂报价在2.32-2.35元/斤、辽星大米出厂报价在2.35元/斤左右,与上月相比无明显变化。新粮方面,再过半个月东北产区长粒水稻即青粒粮收割上市,满足米企加工新米,为居民消费尝新做准备。
以黑龙江产区为例,市场预计新长粒香水稻价格干粮将在1.5元/斤,随着上市量的增加或将有小幅回落的可能,届时米价将稳中走低。圆粒水稻方面,因托市价已调至1.30元/斤,际三等粮,因此米企方面收购将更加谨慎,其陈米将失去竞争优势,新米因价低、口感好走货速度要好于往年。另外米企现阶段十分关注家水稻去库存政策,19年水稻去库存政策也十分期待,不排除继续调低销售底价的可能,届时米价或将迎来新轮降价潮。
鉴于如此境遇,啤酒厂应该趁机进购啤酒原料,并进行妥当的储存。
酿造啤酒用大米好处多,大米淀粉含量远高于其它谷类作物,又远高于麦芽,蛋白质和脂肪含量较麦芽低,无花色苷,并含有较多的泡持蛋白(糖蛋白)。用大米作辅料,不仅糖化收得率高,而且可以改善啤酒的色泽和风味,赋予啤酒清爽的点,啤酒的非生物稳定性比较好。大米的用量范围为8~45%,般用量为20~30%。当然,除了大米,酿造啤酒还需要别的很多原料,如玉米等,啤酒原料行情也可参阅:
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