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关注“315”!啤酒制假窝点被捣毁,400万假啤酒,啤酒瓶盖现出“原形”

[ 发布日期:2018-03-16 14:34:47 点击:761 来源:洛阳包装有限公司 【打印此文】 【关闭窗口】]
  现如今,假货充斥着市场的各个角落,不论是吃的,用的,穿的都有可能买到假货,而315消费者权益日的设立为广大消费者披露了很多假货,问题产品等,维护了消费者应有的权益。
  啤酒瓶盖
  今年的“315” 国际消费者权益日上,珠海市食药监局公布去年全市食药品监督数据。其中,捣毁假冒知名品牌啤酒加工窝点1个、经营窝点4个,涉案货值约400万;抓获网络经营非法添加保健品嫌疑人2名、涉案货值约30万。
  
  据了解,去年为捣毁假冒啤酒加工点,珠海市食药监局和珠海市公安局跟踪侦查2个月后,开展了收网行动。收网当日,食药监局出动21名执法人员、公安局出动40多名干警,现场查扣假冒品牌啤酒约2.8万瓶,啤酒瓶盖4.7万个,抓获犯罪嫌疑人6名。
  
  啤酒也能造假?夏天就快要到了,正是欢快喝啤酒的时候,该怎么鉴别啤酒的好与劣呢?
  
  鉴别啤酒的好与劣,除理化指标外,一般从观、闻、尝三方面来评定。
  瓶盖
  观:取一瓶啤酒首先要看它的生产日期,是否新鲜。其次要看酒液是否清澈透亮,如瓶内有沉淀或异物,则不能饮用。拿到一瓶啤酒不要用手摇晃,轻轻打开瓶盖后如有泡沫喷涌现象,不应视为好啤酒。啤酒倒入杯后泡沫应当丰富均匀、洁白细腻、持久挂杯。
  
  看酒体色泽,普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度:酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物。看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫应迅速升起,泡沫高度应占杯子的三分之一,当啤酒温度在8~15℃时,5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻、洁白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
  
  闻:只有麦芽和啤酒花香味的是好啤酒;如有硫磺味、馊饭味。焦糖味、纸板味、老化味,则不要贸然饮用。闻香气,在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气,新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。
  啤酒盖
  尝:大口喝,好啤酒应该口感纯正、爽口,酒味清爽并很快消失。如有酸味则要疑为细菌感染,不可饮用。啤酒易氧化,易产生日光臭。因此,啤酒应在5-15摄氏度蔽光条件下保存。啤酒饮用温度在12-15摄氏度,口感发挥。过高温度则使口感平淡,温度低于3摄氏度则风味改变,难以起泡。冰镇啤酒不要低于0摄氏度,更低的温度啤酒难于保存,易发生爆瓶现象。品尝味道,入口纯正,没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和,苦味会迅速消失,无明显的涩味,有二氧化碳的刺激,使人感到“煞口”。
  
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